美食打卡！老板电器带你寻找中餐厅里的最潮家乡味

近期，老板电器在官方微博发布#做你爱的菜#、#世界上最小的中餐厅#话题，邀请网友在话题区和留言区投稿，晒出自己最拿手的一道家乡菜，被选中的留言者有机会赢取老板电器“白吃一整年”等丰厚奖励。

短短数日，便有众多网友参与话题打卡。麻辣香锅、潮汕红粿、萝卜炖牛腩、小鸡炖蘑菇......网友们纷纷晒出自己的拿手好菜，其中既有独具特色的地方菜，又有各大菜系的名菜，话题区里顿时弥漫起一片诱人的“人间烟火味”。

“下厨，不要只停留在口头，要做实打实的行动派！”

“必须得晒一下自创的一道柠檬酸菜鱼。”

“模仿三汁焖自制的焖汁鸡翅，很受欢迎哦。”

（网友晒出拿手好菜）

在网友打卡的菜单中，有几道看起来卖相完美、特色鲜明的家乡菜得到了大家的点赞，称得上是留言区里的“最潮家乡味”。它们口味不同，菜系不同，但都对烹饪技巧有着较高要求。

下面，我们就来看看网友选出的“最潮家乡味”分别有哪些，以及需要什么烹饪秘诀，怎么用老板电器的产品轻松做出它们，还原地道中国味吧！

①新晋国民家乡菜：香辣小龙虾

网友“四月就是我Aprill”晒出的拿手好菜是湖北人民最爱的小龙虾，她所做的小龙虾个大饱满，色泽鲜艳，拌上蒜头、辣椒、香葱，完美诠释何为色香味俱全，让人看着就有大快朵颐的欲望。

（网友做小龙虾）

烹饪秘诀：鲜美爽口，猛火爆炒

小龙虾是近年来备受人们欢迎的美食之一，仅美团平台的数据就显示，中国人每年要吃掉4.5万吨小龙虾，可以说是国民级别的美食了。

在众多烹饪方式中，爆炒最能激发出小龙虾鲜美爽脆的口感，因此烹饪时需要有一款大火力燃气灶。猛火爆炒时还会产生大量厨房油烟，拥有一台大吸力油烟机也很重要。

既要做出美味，又要厨房不留油烟，老板电器发明的集成油烟机是一个极佳的选择。老板集成油烟机由大吸力油烟机和大火力燃气灶组成固定搭配，所配置的大火力燃气灶拥有4.2kW超大热负荷的紫炎强火，超过70%的热效率，以及十级火力，完全能满足小龙虾的爆炒需求。它所配置的大吸力油烟机风力达22m³/min，油烟吸净率达99.9%，既让能油烟快速被排走，又不会让气味残留。

更高科技的是，老板集成油烟机可以实现智能联动，只要打开燃气灶，吸油烟机就会自动感应开机，开始排烟工作。这种完全不用自己手动操作的感觉，是不是超级方便呢？

（老板发明集成油烟机 重新定义大吸力）

②老少皆宜家常菜：烤鸡翅

网友“追梦人fyp”的烤鸡翅在一众投稿作品里脱颖而出，让每个路过的网友看了都竖起大拇指。与普通烤鸡翅不同的是，这位网友所做的烤鸡翅看起来并不是单纯的煎烤，而是更加香滑湿润，让人感受到入口那一瞬间的鲜嫩滋味。

（网友晒拿手菜烤鸡翅）

烹饪秘诀：极致口感，蒸汽嫩烤

鸡翅是整只鸡里口感最嫩滑的部位，无论是老人还是小孩都很爱吃，因此烤鸡翅成为出现在中国人餐桌上频率最高的菜品之一。对于烤鸡翅，最美味的烹饪方式并不是单纯的烤，而是在烤的过程中加入蒸汽，也就是蒸汽嫩烤，这样做出来的烤鸡翅外酥里嫩，口感脆滑，更有风味。

实现蒸汽嫩烤，可以选择老板电器的蒸烤一体机。老板蒸烤一体机拥有多段模式，可以满足先蒸后烤、先烤后蒸、高温速蒸、蒸汽嫩烤等烹饪需求。例如做烤鸡翅，可以先用它的营养蒸模式锁住营养和水分，接着再用烧烤模式烤制，增添香味和酥脆口感。

使用老板电器的蒸烤一体机，我们就可以轻松做出和网友“追梦人fyp”一样诱人的烤鸡翅。

（老板蒸烤一体机）

③网红高颜值美食：冰皮月饼

还有20多天，中秋节就要来了。网友“白居易的书”做了一组冰皮月饼，紫、黄、红，颜色素雅清新，雕花丰富细腻，让人看上一眼就会被虏获。这样精致、用心的作品，用来当做礼物送给男神女神，一定会让Ta感动的吧？

（网友做冰皮月饼）

烹饪秘诀：皮不粘手，水份要少

冰皮月饼的口感绵柔软糯，爽滑带有弹性，和传统月饼有很大区别，热量更低也更健康。因此它一直是网红传统美食的代表，人们对它的创作热情年年增高。

制作冰皮月饼有一个重要的秘诀，就是在蒸月饼皮的时候，不能让水滴到上面。因为冰皮的原材料是糯米，水分太多或者没有蒸熟，都可能导致冰皮太黏。如果有一台合适的蒸箱，我们就可以更轻松地做出精致美味的冰皮月饼。

老板电器的中式蒸箱具有不冷凝不滴水的独特优势，可以说是制作冰皮月饼的不二之选。此外，老板中式蒸箱还拥有鲜嫩蒸、营养蒸、高温蒸等多种蒸制模式，以及精准控温、控时等功能，可以更好地确保冰月的成熟度，提高月饼的成功率。

（老板中式蒸箱）

除了以上菜品，话题区还有许多有特色的、不常见的家乡美味，比如潮汕地区的红粿等。但无论多么复杂、多么特殊的菜品，只要拥有老板电器，实现美味的路径就会变得更加简单，我们可以更快速、轻松地烹饪出理想的家乡味道。

（老板电器让更多家庭享受美好厨房生活）

老板电器是中国高端厨电品牌，创立40年来，肩负“创造人类对厨房生活的一切美好向往”的企业使命，传承与创新中国烹饪文化精髓，将中式烹饪的灵魂注入每一件厨房电器，创造中国新厨房，让每个家庭享受到地道的中国味，还原中国厨房的人情味。

未来，老板电器将继续致力于更懂中式烹饪更懂你，为千万个中国家庭提供更优质的产品和服务，帮助人们实现简单、便捷、有趣的烹饪生活。